Cuando se habla de Ecuador se habla de Cacao. Hablar del Cacao es sinónimo de cultura, desarrollo, identidad, patrimonio; es hablar de un antiguo legado lleno de esplendor como los ríos, bosques y volcanes que caracterizan a nuestro país.
Por muchos años se reconoce al Ecuador como el mayor productor de Cacao Fino de Aroma, reconocido a nivel internacional en especial en Estados Unidos, Europa y Asia. (Fuente:https://visit.ecuador.travel/chocolate/ecuador-y-chocolate/)
Para su comercialización, exportación y consumo en #Seidlaboratory analizamos el cacao y sus derivados (Polvo de cacao, chocolate, manteca de cacao y nibs), realizando análisis como grasa total, humedad, extracto seco, colesterol, fibra, proteína, sodio, perfil lipídico, E-coli, coliformes totales, mohos y levaduras entre otros.
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