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Industrias

Jugos, pulpas o néctares de fruta

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JUGOS Y NÉCTARES DE FRUTAS

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS

  • Aerobios
  • Mohos y Levaduras
  • Coliformes Totales
  • Coliformes Fecales
  • E. coli
  • Otros

ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO

  • Organoléptico
  • Sólidos Solubles 
  • Humedad
  • Ceniza
  • Grasa
  • Azúcares (Glucosa, Sacarosa, Galactosa, Lactosa, Fructosa)
  • Acidez
  • Viscosidad
  • Colorantes
  • Fibra dietaria
  • Grados Brix 
  • pH
  • Metales (Arsénico, cobre, estaño, zinc, hierro, plomo) 
  • Vitaminas (A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, D, E,)
  • Pesticidas organoclorados y organofosforados
  • Hierro 
  • Calcio
  • Potasio
  • Colorantes
  • Análisis para información nutricional
  • Estudio de estabilidad
  • Sistema gráfico (Azúcar, grasa, sal)
  • Otros

ANÁLISIS AMBIENTALES

  • Análisis para agua potable según la normativa INEN 1108 Y reglamento 067 como carbamatos, clorofenoles, herbicidas, HAP´S, benzopireno, isoproturon, monocloramina, plaguicidas organoclorados, plaguicidas organofosforados, organonitrogenados, DDT-metabolitos, radiación alfa, radiación beta, subproductos de desinfección, acrilamida, ácido nitrotriacético, ácido tricloroacético, sustancias orgánicas VOC´S, hidrocarburos aromáticos, cianuro total, fluoruros, olor, sabor, turbidez, coliformes fecales, cryptosporidium, giardia lambia, cloro libre residual, nitrito, nitrato, metales (cadmio, antimonio, arsénico, bario, boro, cobre, cromo, mercurio, niquel, selenio) entre otros. 
  • Análisis para agua residual según Tabla 9, Anexo 1 del Acuerdo Ministerial 097 del TULSA como organoclorados, organofosforados, aceites y grasas, metales, fenoles, fluoruros, nitrógeno amoniacal, sólidos suspendidos, tensoactivos, DBO, DQO, coliformes fecales entre otros . 
pulpasgg
 
PULPAS LÍQUIDAS O CONGELADAS

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS

  • Aerobios
  • Mohos y Levaduras
  • Coliformes Totales
  • Coliformes Fecales
  • E. coli
  • Otros

ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO

  • Organoléptico
  • Sólidos Solubles 
  • Humedad
  • Ceniza
  • Grasa
  • Acidez
  • Fibra dietaria
  • Grados Brix 
  • pH
  • Metales (Arsénico, cobre, estaño, zinc, hierro, plomo) 
  • Vitaminas (A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, D, E,)
  • Calcio 
  • Hierro 
  • Potasio
  • Análisis para información nutricional
  • Estudio de estabilidad
  • Otros

 

ANÁLISIS AMBIENTALES

  • Análisis para agua potable según la normativa INEN 1108 Y reglamento 067 como carbamatos, clorofenoles, herbicidas, HAP´S, benzopireno, isoproturon, monocloramina, plaguicidas organoclorados, plaguicidas organofosforados, organonitrogenados, DDT-metabolitos, radiación alfa, radiación beta, subproductos de desinfección, acrilamida, ácido nitrotriacético, ácido tricloroacético, sustancias orgánicas VOC´S, hidrocarburos aromáticos, cianuro total, fluoruros, olor, sabor, turbidez, coliformes fecales, cryptosporidium, giardia lambia, cloro libre residual, nitrito, nitrato, metales (cadmio, antimonio, arsénico, bario, boro, cobre, cromo, mercurio, niquel, selenio) entre otros. 
  • Análisis para agua residual según Tabla 9, Anexo 1 del Acuerdo Ministerial 097 del TULSA como organoclorados, organofosforados, aceites y grasas, metales, fenoles, fluoruros, nitrógeno amoniacal, sólidos suspendidos, tensoactivos, DBO, DQO, coliformes fecales entre otros . 
jugo
 
VALIDACIÓN DE PROCESOS DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) PARA INDUSTRIAS DE JUGOS, PULPAS Y NÉCTARES DE FRUTA

ANÁLISIS PARA SUPERFICIES INERTES, EQUIPOS, AMBIENTES, SUPERFICIES VIVAS (MANOS DEL PERSONAL) 

  • Aerobios
  • Coliformes Totales
  • Mohos y Levaduras
  • B. Cereus
  • E. coli
  • S. aureus
  • Clostridium Perfringens
  • Salmonella
  • Listeria
  • Enterobacterias
  • Otros

ANÁLISIS PARA VALIDACIÓN DE DESINFECTANTES

  • Validación de desinfectantes: Aspergillus Niger
  • Validación de desinfectantes: E. coli
  • Validación de desinfectantes: Candida A
  • Validación de desinfectantes: S. Aureus
  • Otros

 

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