Según, Reglamento técnico Mercosur sobre materiales, envases y equipamientos celulósicos destinados a estar en contacto con alimentos aplicable:
– Los materiales, envases y equipamientos celulósicos, en las condiciones previsibles de uso, no deben transferir a los alimentos sustancias que representen riesgo para la salud humana.
– En el caso de haber migración de sustancias, éstas tampoco deben ocasionar una modificación inaceptable de la composición de los alimentos o en los caracteres sensoriales de éstos.
Para comprobar que no haya existido migración de sustancias se debe analizar los siguientes metales en envases:
ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO
- Cadmio
- Plomo
- Mercurio
- Antimonio
- Boro
- Bario
- Cobre
- Estanio
- Fluor
- Plata
- Zinc
- Otros
