Los ácidos grasos trans, también popularizados como grasas trans. Son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos, su ingesta excesiva puede ser perjudicial para el organismo. Se encuentran en muchos alimentos fritos, “rápidos”, empacados o procesados, por ejemplo: Empanizados y frituras.
En SEIDLABORATORY si determinamos grasas trans en diferentes alimentos mediante la técnica de Cromatografía de Gases – FID / LOC: 0,1% y entregamos resultados en 5 días laborables.
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