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SEIDLABORATORY cuenta con tres laboratorios totalmente equipados para la realización de análisis microbiológicos, fisicoquímicos y ambientales. Los análisis son realizados con altos estándares de calidad basados en métodos oficiales e internacionales y en base a la normativa ISO 17025 que establece los requisitos que deben cumplir los laboratorios de ensayo y calibración, normativa con la cual el laboratorio se ha acreditado a nivel nacional por el SAE y a nivel internacional por la A2LA.

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Análisis

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Análisis para Estudio de Estabilidad o Periodo de Vida Útil de productos

Análisis fisicoquímicos y microbiológicos iniciales y de estabilidad para determinar el periodo de vida útil de productos como alimentos procesados, conservas, productos de uso personal, congelados, enlatados y otros alimentos. 

El laboratorio cuenta con los equipos e instrumentos necesarios para realizar estabilidades aceleradas y estabilidades a tiempo real. 

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Análisis para Tablas Nutricionales

Análisis como:

- Organoléptico (Olor, Color, Sabor)
- Humedad
- Ceniza
- Grasa Total
- Fibra Total
- Fibra dietária
- Proteína
- Azucares Totales
- Vitaminas (A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, D, C, E)
- Perfil lipídico
- Colesterol
- Minerales y Oligoelementos
- Carbohidratos Totales
- Energía total
- Otros.

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Análisis para el sistema gráfico o Semaforización de productos

Análisis de:

- Azúcar
- Sodio
- Grasa

Para el sistema gráfico o semaforización, exigencia ecuatoriana para el etiquetado de productos.

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Análisis de GMO/ Transgénicos

Análisis de GMO o transgénicos en todas las matrices:

- Pat
- Bar
- Terminador NOS
- Ctp2-cp4-epsps
- Promotor 35S CaMV

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Análisis Microbiológicos

- Aerobios totales
- Coliformes totales
- Coliformes fecales
- Mohos y Levaduras
- Anaerobios mesófilos
- Anaerobios termófilos
- E. Coli
- E. Coli 0157
- Bacillus cereus
- S. Aureus
- Bacterias Probióticas
- Clostridium botulínico
- Clostridium perfringens
- Candida

- Salmonella spp
- Salmonella
- Listeria
- Listeria spp
- Listeria monocytogenes
- Pseudomona spp
- Enterobacterias
- Bacterias ácido lácticas
- Pseudomona
- Aeruginosa
- Caracterización de microorganismos
- Challenger test (Reto microbiológico)

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Análisis para Leche cruda

- Suero de leche
- Lactosa
- Bucelosis
- Fosfatasa
- Cuantitativa
- Residuo de antibióticos
- Aflatoxina M
- Antibióticos
- B-Lactamicos
- Sulfonamidas Lacteas
- Tetraciclica
- Amino glucósidos lacteos
- Pesticida

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Análisis para Agua Potable y Residual

Análisis para agua potable según la normativa INEN 1108 Y reglamento 067 como carbamatos, clorofenoles, herbicidas, HAP´S, benzopireno, isoproturon, monocloramina, plaguicidas organoclorados, plaguicidas organofosforados, organonitrogenados, DDT-metabolitos, radiación alfa, radiación beta, subproductos de desinfección, acrilamida, ácido nitrotriacético, ácido tricloroacético, sustancias orgánicas VOC´S, hidrocarburos aromáticos, cianuro total, fluoruros, olor, sabor, turbidez, coliformes fecales, cryptosporidium, giardia lambia, cloro libre residual, nitrito, nitrato, metales (cadmio, antimonio, arsénico, bario, boro, cobre, cromo, mercurio, niquel, selenio) entre otros. 

Análisis para agua residual según Tabla 9, Anexo 1 del Acuerdo Ministerial 097 del TULSA como organoclorados, organofosforados, aceites y grasas, metales, fenoles, fluoruros, nitrógeno amoniacal, sólidos suspendidos, tensoactivos, DBO, DQO, coliformes fecales entre otros . 

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Análisis para validación de procesos para BPM

Determinación de microorganismos como:

- Aerobios totales.
- Coliformes.
- Ecoli.
- S Aureus.
- Salmonella.

Entre otros análisis microbiológicos los cuales se realizan en superficies, ambientes (Equipo Mas-100), utensilios, equipos y manos del personal. 

Determinaciones

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Determinación de Vitaminas

Cuantificación de las siguientes vitaminas:

- A (Retinol)
- B1 (Timina)
- B2 (Riboflavina)
- B3 (Niacina)
- B5 (Ácido pantoténico)
- B6 (Piridoxina)
- B7 (Biotina)
- B9 (Ácido fólico)
- B12 (Cobalamina)
- C (Ácido ascórbico)
- E (Tocoferol)
- DK
- Entre otras.

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Determinación de Perfil lipídico

Determinación de perfil lipídico que incluye:

- Ácidos grasos saturados
- Ácido mirístico
- Ácido laurico
- Ácido palmítico
- Ácido esteárico
- Ácidos grasos monoinsaturados
- Ácido oléico; omega 9
- Ácidos grasos poliinsaturados
- Ácido linolénico; Omega 3
- Ácido linoléico; Omega 6
- Grasas trans
- Otros

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Determinación de Minerales, Oligeolementos y Metales como contaminantes

Cuantificación de minerales y oligoelementos como: Hierro, Sodio, Potasio, Zinc, Magnesio, Manganeso, Calcio, Fósforo, Cobre, Selenio, Yodo y otros

Metales contaminantes como: Plomo, Cadmio, Arsénico, Mercurio, Estaño, entre otros.

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Determinación de Azúcares

Cuantificación de los siguientes azúcares: 

- Glucosa
- Fructosa
- Sacarosa
- Lactosa
- Sucralosa
- Otros

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Determinación de conservantes, neutralizantes y adulterantes.

Cuantificación de conservantes como: 

- Benzoatos
- Sorbatos
- Nitritos y nitratos
- Sulfitos
- Ácido cítrico, ascórbico

Determinación de adulterantes como:

- Almidones y harinas
- Soluciones azucaradas

Contaminantes:

- Detección de peróxido de hidrógeno
- Detección de hipocloritos
- Detección de cloraminas

Neutralizantes:
- Detección de neutralizantes alcalinos (Carbonatos; hidróxidos; bicarbonatos)
- Detección de componentes de amonio
- Detección de urea

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Determinación de alcoholes superiores y congéneres

Cuantificación de alcoholes superiores como: 

- 2-propanol
- Isobutanol
- Butanol
- Alcoholes amílicos
- 1-pentanol
- 3-metil-1-butanol
- 2- metil-1-butanol
- 2,2 -dimetil-1-propanol
- 3-pentanol
- 2-pentanol
- 3-metil-2-butanol
- 2-metil-2-butanol

Congéneres como: 

- Aldehidos
- Furfural
- Ésteres

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Determinación de Micotoxinas

Determinación de micotoxinas como: 

- Aflatoxinas B1, B2, G1, G2, M1, M2
- Ocratoxinas A, B, C
- Zearalenona
- Fumonisina B1, B2
- Vomitoxina
- Zearalenona

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Determinación de Antibióticos

Determinación de antibióticos amino glucosidos lacteos como:

- Streptomycin
- Dihydrostreptomycin
- Gentamycin
- Neomycin

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Determinación de Pesticidas organoclorados

- CIS-Clordano
- Aldrin
- 4,4-DDD
- Delta-HCH
- 4,4-DDE
- Hexaclorobenceno
- Alfa-HCH
- Oxy- Clordano
- CIS Heptaclor Epoxido
- 2,4-DDT
- Clorotalonil
- Alfa-Endosulfan
- Endrin
- Beta- Endosulfan
- 2,4DDE
- 2,4-DDD
- Endosulfan Sulfato
- 4,4- DDT
- Dieldrin
- Beta-HCH
- Heptaclor
- Trans-Clordano
- Gamma-Hch

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Determinación de Pesticidas Organofosforados

- Metil Bromofos
- Etion
- Metil Paration
- Diclorvos
- Malation
- Etil Bromofos
- Etil Paration
- Mevinfos
- Clorfenvinfos
- Disulfoton
- Fention
- Etil Paraoxon
- Diazinon
- Dimetoato
- Clorpirifos

Otros

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Validación de desinfectantes

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Cálculo de Tablas Nutricionales Nacionales e Internacionales​

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Informes para Notificación Sanitaria

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Migración de metales en envases empaques, bandejas que tengan contacto con alimentos

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